Prodotti

VILLA CAMBI
CHIANTI SUPERIORE

Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Villa cambi chianti superiore docg di Castel di Pugna è di colore rosso rubino vivace, intenso.

Aroma di frutti rossi, floreale e di frutta secca, note speziate, balsamiche, pepe nero, chiodi di garofano e sentori di vaniglia.

Asciutto, sapido, leggermente tannico, armonico, vinoso ed elegante, in bocca piacevole e di grande spessore.


Uvaggio Sangiovese 90% – Colorino 5% – altri vitigni a bacca rossa 5%

Vigneti Sesto impianto 2.50 X 0.80/0.90

Anno di impianto 2000

Sistema di allevamento Cordone Speronato e Guyot.

Densità di impianto 5000 ceppi/ha.

Quantità di uva per ettaro 6000 Kg/ha.

Epoca Vendemmia Ultima settimana di Settembre rigorosamente a mano.

Vinificazione Tini di acciaio di piccola capacità, massimo 100 hl. Fermentazione a temperatura controllata con rimontaggi, follature e déléstage. Macerazione minimo 15 giorni.

Affinamento e maturazione  12 mesi in tonneaux da 5 hl e botti di legno da 25 hl; minimo 15 mesi di maturazione in bottiglia.

Capacità di invecchiamento 10 Anni

Note di degustazione Villa cambi chianti superiore docg di Castel di Pugna:

Colore Rosso rubino vivace, intenso.

Aroma  Aroma di frutti rossi, floreale e di frutta secca, note speziate, balsamiche, pepe nero, chiodi di garofano e sentori di vaniglia.

Palato Asciutto, sapido, leggermente tannico, armonico, vinoso ed elegante, in bocca piacevole e di grande spessore.

Abbinamento gastronomico Arrosti di carne, tartufo, pesce speziato o a base di pomodoro, formaggi freschi.

Peso 8 kg
Dimensioni 28 x 36 x 20 cm
X