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CHIANTI RISERVA
CASTEL DI PUGNA

Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Il Chianti Riserva Castel di Pugna Rosso rubino intenso con riflessi leggermente granati, un aroma complesso, etereo, con sentori di mora, mirtilli, frutti rossi, floreale con note di vaniglia, cuoio e pepe. Al palato, armonico, asciutto, sapido con sentori speziati e minerali; buoni i tannini nel finale del retrogusto.


Uvaggio Sangiovese 90 % – Ciliegiolo 5 % – Altri vitigni a bacca rossa 5 %

Vigneti Sesto impianto 2.50 X 0.80/0.90

Anno di impianto 2003

Sistema di allevamento Cordone Speronato e Guyot.

Densità di impianto 5000 ceppi/ha.

Quantità di uva per ettaro 6500/7000 Kg/ha.

Epoca Vendemmia Ultima settimana di Settembre rigorosamente a mano.

Vinificazione Tini in acciaio inox di piccola capacità, massimo 100 hl. Fermentazione a temperatura controllata con rimontaggi, follature e déléstage. Macerazione minimo 15 giorni.

Affinamento e maturazione 24 mesi in botti di rovere da 25 hl; 6 mesi di maturazione in bottiglia.

Capacità di invecchiamento 12 Anni

Note di degustazione Chianti Superiore Castel di Pugna:

Colore Rosso rubino intenso con riflessi leggermente granati.

Aroma Complesso, etereo, con sentori di mora, mirtilli, frutti rossi, floreale con note di vaniglia, cuoio e pepe.

Palato Sapore armonico, asciutto, sapido con sentori speziati e minerali; buoni i tannini nel finale del retrogusto.

Abbinamento cibo vino Piatti tipici toscani, pici, pappardelle, polenta, arista di maiale, formaggi stagionati, cacciagione in generale.

Medaglia d’Argento al Concorso enologico internazionale delle Città del Vino ”La Selezione del Sindaco”

Il Chianti Superiore 2013 dell’Azienda Agricola Castel di Pugna che ha conquistato la Medaglia d’Argento. Il vino senese si è classificato – con il punteggio di 85,80 – tra i migliori vini in gara, rientrando nel tetto del 30% dei vini “medagliati”, come impone il severo regolamento dell’OIV, l’Organizzazione Internazionale della Vite e del Vino. Il concorso, autorizzato dal Ministero per le Politiche agricole, ha visto la partecipazione di oltre 1.100 campioni di vino provenienti da tutta Italia e anche dall’estero.

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